Se pretende pelar tomates, deve primeiro lavá-los, dar um golpe em forma de cruz na base e regá-los com água a ferver. Depois de escaldados a pele sai com facilidade.
Depois de cortada, a fruta tem tendência para escurecer, ou oxidar. Para evitar que isto aconteça, depois de cortadas as maçãs, pêssegos, peras ou bananas regue-as com limão.
A melhor forma de picar ervas aromáticas é começando por exaguá-las em papel de cozinha, após a sua lavagem. Retire depois os caules maiores, coloque-as num copo baixo e largo e corte-as com uma tesoura.
Lave as amêijoas previamente e num recipiente com agua fria, coloque-as de molho com uma mão cheia de sal, +/- 3 horas, no frigorifico. Passe-as depois 2 a 3 vezes por água fria.
Para facilitar a tafefa de descascar o camarão, faça-o quando estes estão ainda meio congelados. A tarefa será bem mais simples.
Antes de utilizar a beringela, polvilhe a polpa com sal. Deixe alguns minutos e passe por água.
Para pelar o alho coloque os dente de alho sobre uma tábua e com uma faca larga ou uma espátula de madeira, esmague-os. Verá que depois a pele sairá mais facilmente.